蘿蔔乾肉末炒蛋 0

簡介

這蘿蔔乾炒蛋用了鴨蛋,聽老爹講,鴨蛋更好吃,特別是青皮鴨蛋,還對治療咽喉炎有療效。這道菜炒起來就是散散的,我總想把他炒得漂亮一些,但加了太多料總凝固不起來,散就散吧,散散的拌粥吃才下飯。

原料

蘿蔔乾 130克, 豬絞肉 120克, 鴨蛋 3個, 香蔥 20克, 鹽 適量

步驟

1蘿蔔乾洗凈切成細末

2香蔥洗凈切成細末

3將鴨蛋加香蔥末、豬絞肉、蘿蔔乾一起拌勻

4鍋中倒入適量油燒熱,將拌好的原料倒入鍋中,待一面呈金黃色後再翻面炒

5將所有原料滑炒開,試一下味道,不夠咸再加點鹽調味,覺得咸了就不要加

小技巧

這道菜我們家人在做的時候常常在攪拌蛋的時候就加鹽,我覺得這樣炒出來的口味不准,說不定不小心味道就偏咸了,我還是堅持後加鹽調味哦。

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