古法手作花生醬 0

簡介

花生醬具有豐富的蛋白質和優質脂肪,非常適合增肌人士。 瘦弱的人很適合經常吃,好消化又能補充能量。 減肥的話每天吃一勺有潤腸通便的功效。 和巧克力是好基友!!和香蕉是情人!!跟土司小三餅乾小四都能過上幸福生活!! 因家裡沒有料理機,所以用石臼磨的,雖然慢了點不過很適合打發時間吶,邊看劇變慢慢搗!還可以順便減拜拜肉有沒有! 自己根據喜歡的口味調整,減少了花生油的用量,加之以等量的蜂蜜,口感順滑的同時也增加不少風味。

原料

花生 200g, 花生油 15~30ml, 蜂蜜 30ml, 鹽 3g

步驟

1生花生放平底鍋中小火慢慢烘至皮微微裂開。或是放烤箱170℃ 10分鐘左右烤熟。

2取出放涼,放入一個塑料袋中輕輕揉搓,皮就掉了。(當然不去皮也行,更營養不過犧牲口感)

3放入石臼中慢慢砸吧!(我配方量是分兩次砸的不然有點不好下手)

4剛開始會變成粉末,隨著油脂的滲出會變成粘稠的醬,親自體會這個過程真的蠻神奇的。打到自己喜歡的程度即可,保留一些顆粒更好吃。

5加入燒熟的花生油,蜂蜜,鹽拌勻即可,可根據個人口味調整,還能再加點糖。

小技巧

當然!有料理機的壞人完全可以用料理機操作(´;д;`) 不過總覺得手搗的味道比料理機做出來的好吃。。 是心理作用麼。。

相關菜譜