簡介
喜歡吃魚，每次回家就讓老豆去買鱖魚，清蒸或者紅燒都好好吃。在這邊我還沒有找到新鮮的fish market，就算找到我也做不出老豆的味道。 ～～想吃魚了=_= 就用醋溜魚片解解饞吧！
原料
Basa魚 2條, 蔥 一根, 生薑 一小塊, 生抽 少許, 料酒 少許, 食用鹽 少許, 食用油 少許, 生粉 少許, 花椒 少許, 乾的紅辣椒 2個
步驟
1超市買的新鮮的Basa魚2條
2洗凈，片成魚片。
3將有蔥白的一半切成長條，一半切成蔥花。 生薑切成薑絲，備用。 將片好的魚片放入碗里，加入少許料酒、生抽、生粉、食鹽、3～4粒花椒，2個干辣椒、少許薑絲兒腌制。 靜置10分鐘左右吧～
4鍋燒熱加少許油，加入蔥白姜爆炒，待有香味時放入魚片，中到大火翻炒魚片，再加入少許水。 待魚片變成白色的時候，加入少許醋。 最後用生粉加水勾芡一下，收汁就好了。
5很香的魚片，吃完魚也解饞了。
小技巧
煮好的米飯，將醋溜魚片澆在放上又可以變成一盤醋溜魚片蓋澆飯。魚的湯汁和糯糯的米飯融合在一起，別提有多好吃了！
