酸辣豆腐湯 0

簡介

忘掉那種似乎需要無窮多種配料複雜的酸辣湯吧!這裡提供的這種是既溫暖你的心,滿足你的味覺,又不會讓你為配料太多而傷腦筋。

原料

蔬菜湯950毫升,嫩滑豆腐336克,蔥2根,雞蛋1個,香菇1個,捲心菜180克,泰式辣醬9克,米醋15毫升,醬油45毫升,檸檬酸粉5克(可選)

步驟

1、嫩滑豆腐3切成丁,捲心菜、蔥切碎,雞蛋打散,香菇對切成兩半後再切成片。 2、將適量的湯倒進湯鍋里,用中低火燒開。 3、加豆腐和蔥,慢慢將蛋漿倒進去形成長條的蛋花。 4、加香菇和捲心菜,再燉5分鐘。 5、起鍋後用辣醬、醋和醬油調味即可,如果有檸檬酸粉,可以攪進去。

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