啤酒燒仔雞 0

原料

童子雞 一隻, 啤酒, 百葉結, 中椒, 洋蔥, 生抽, 老抽, 冰糖, 鹽

步驟

1材料:童子雞一隻

2百葉結,中椒,洋蔥。(童子雞不需要太長時間,就可以煮爛入味。百葉結可以不加,也可以換成其他喜歡的。中椒有些辣味,對提味很有幫助,最好不要省)

3洋蔥切絲入油鍋炒至半透明

4倒入瀝干水份的雞塊,翻炒至表面微黃

5倒入一整瓶啤酒,生抽,老抽,冰糖,小火燉20分鐘左右,至雞肉軟爛(啤酒不僅能去腥提味,燉出來的肉也特別鮮嫩)

6倒入百葉結,並根據口味調入鹽

7煮至百葉結入味後,加入切塊的中椒

8大火收汁即可

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