原料
半隻鴨子: ， 姜: ， 糖: ， 大料: ， 花椒: ， 鹽: ， 辣椒（紅的，綠的~）: ， 生抽: ， 啤酒: 600ml
步驟
1鴨子切塊\(^o^)/~，鍋里放水，把切塊的鴨子放入。
2把生薑切幾片（3—4片）。放人鍋里，然後開火。等到水沸，撈起鴨子，瀝干水，把水倒掉，洗鍋。
3然後，倒油，開火，放4小勺糖，等糖變紅，冒煙，把瀝乾的鴨子倒入，炒，給鴨子上色。
4放花椒，大料，生抽，炒出香味，
5倒入啤酒，蓋上蓋子。大火。
6過半個小時，轉中火，倒入辣椒，炒炒，放鹽。
7用筷子插插，熟了就ok~
小技巧
喜歡吃辣，可以在第三步，放朝天辣啊。 我寫的都是基本步驟~
