啤酒鴨 0

原料

鴨肉: 兩隻鴨腿, 啤酒: 600ML, 姜,蒜,八角,桂皮: 姜多些。八角桂皮一點點, 上海青: 斜切成條, 醬油,鹽,糖: 適量,醬油多些。根據跟人口味, 澱粉水: 適量

步驟

1準備: 1.鴨肉切小塊鹽腌。 2.上海青斜切成條,姜,蒜條與小塊。 3.澱粉水

2放油熱鍋+姜+蒜爆香。+鴨肉翻炒到7.8分熟的樣子

3+糖+醬油+八角,桂皮。炒勻鴨肉顏色。

4+整支啤酒。大火開了後小火煲30分鐘左右。至汁省得比較少

5+澱粉水攪拌收汁+上海青+鹽。翻炒小會,熄火。

小技巧

喜歡淋汁,所以加澱粉水。比較好下飯~ 感覺上海青比青椒合適更來搭配啤酒鴨。

相關菜譜