夏日無負擔——百香果海綿瑪德琳 0

簡介

海綿?!dei!就是海綿蛋糕的口感(•̀ᴗ•́)و !不油不膩酸酸甜甜~ 在蜂蜜柚子茶瑪德琳基礎上輕微改動,酷愛來試試咯~

原料

低筋粉 100g, 黃油 60g, 雞蛋 100g, 細砂糖 50g, 泡打粉 2g, 百香果 2-3個

步驟

1蛋加入糖打均勻,打到糖化開蛋液微微濃稠。

2泡打粉與低筋粉混合過篩,再加入剛剛攪勻的蛋液中,用蛋抽攪拌均勻至無乾粉

3黃油隔熱融化,加進麵糊。攪拌均勻。

4百香果切開,把果肉果汁倒進麵糊攪拌均勻。蓋保鮮膜放冰箱冷藏半小時。

5取出麵糊,用蛋抽攪動至順滑。裝入裱花袋,擠入模具8分滿。

6烤箱預熱200度,23分鐘,表面金黃,牙籤戳進去無麵糊帶出即可.(模具小的180度12-13分鐘即可)

小技巧

百香果的要比柚子茶的多幾分鐘,而且因為百香果的酸味,所以適當加了一點糖量~

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