肉末燒茄子 0

原料

茄子2根,薑末,辣椒肉末,醬油,燒酒,糖

步驟

1、將茄子洗凈,切成滾刀狀,放入鹽水中浸泡15分鐘,備用。 2、鍋燒熱放油,放入姜和肉末炒至變白。 3、油熱放茄子,煸炒至變軟放入辣椒、肉末、醬油、紹酒、糖、少量水。 4、燜至收汁即可裝盤。

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