紅燒翅中 0

原料

雞翅中, 食用油, 白砂糖, 姜, 水, 八角, 干辣椒, 生抽/老抽, 料酒, 食鹽

步驟

1翅中過水焯一下,控干後備用

2食用油白砂糖下過,慢慢攪拌至糖溶化

3雞翅下鍋翻炒至出現焦糖色

4加熱水沒過雞翅

5加姜,料酒,生抽,八角。老抽也可以,不過顏色會偏黑

6燉20分鐘左右

7加食鹽和干辣椒

8收湯出鍋

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