西式蔬菜濃湯 0

簡介

西式濃湯感覺很像中式的各種糊糊,粘稠又香濃!各種蔬菜都可以拿來做濃湯。西式濃湯做法很多種很隨意,但是其中的黃油可以換成色拉油或者橄欖油,高湯可以換成清水,這樣吃起來不至於太膩人,唯有奶油是一定不能省的哦,當然奶油的量也不要加太多否則還是膩人!

   利用家裡現成的幾種蔬菜做成蔬菜濃湯,加上烤的酥脆的麵包丁,美美的就是一餐飯了!市場上的這種日本小南瓜十分的可愛,口感清甜還很綿軟,蒸熟了直接吃都很不錯的!蔬菜濃湯里加上小南瓜,嗯真是太好吃了.........

原料

日本小南瓜 2個取肉, 小土豆 1個, 小洋蔥 1/2個, 芹菜 1根, 新鮮百里香 適量, 清水 少許, 鮮奶油 2湯匙, 色拉油 少許, 鹽 少許

步驟

1日本小南瓜洗乾淨

2將小南瓜蒸熟

3蒸熟後取出放涼,取出南瓜肉,去除南瓜子只要金黃色的部分

4其他幾種蔬菜清洗乾淨

5蔬菜切成小丁

6鍋中放少許色拉油將蔬菜丁放入翻炒一分鐘,加適量清水煮熟

7煮熟的蔬菜丁取出稍微放涼,加入南瓜泥百里香葉,放入攪拌器中打成泥

8蔬菜泥重新放入鍋中加少許鹽小火攪動防止糊鍋

9倒入2湯匙淡奶油攪勻即關火

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