話梅排骨 0

原料

肋排 350g, 話梅 13顆, 冰糖 35g

步驟

1話梅用一大碗開水泡一會兒

2肋排切2cm的段，鍋內燒熱油，煎排骨兩面發黃，放入冰糖炒上色

3倒入話梅和話梅水

4燒開後，小火慢慢燉至湯汁濃稠即可

小技巧

您要覺著上色不好，那就稍微放點老抽；您要覺著味道不夠濃郁，那就放點兒番茄醬！

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