白菜豬肉燉粉條 0

簡介

作為純南方人,第一次做這個北方菜,其實從好多年前我在乾媽家吃過飯後(乾爸是純東北爺們)就一直對北方菜系都非常的嚮往,出來工作後,很少去乾媽家吃飯了,相當懷念那一系列的東北菜,去外面吃總是感覺不正宗也不好吃,於是自己在網上參考了一些菜譜後,手忙腳亂的做了這麼一個也不正宗的豬肉燉粉條。但是味道真的非常好,豬肉已經燉到爛了,白菜我用的娃娃菜也非常好吃,粉條最好吃,非常入味,吃到最後都剩下了豬肉。O(∩_∩)O。

原料

五花肉 一塊, 娃娃菜 一顆, 八角 一個, 生薑, 生抽, 老抽, 指天椒, 乾粉條

步驟

1準備:乾粉條用水泡著,五花肉切片,娃娃菜用手撕成塊,薑片,辣椒切斷來,其實切成丁好看些,我怕手辣。

2熱鍋放油,七分熱時放薑片辣椒嗆一下,放八角,放豬肉翻炒至熟。

3放入白菜翻炒到有點蔫了的時候放生抽調味,老抽調色,記得老抽要少放點,我的老抽就是放多了,顏色太深。翻炒。

4均勻後放水,多放些水,沒過菜一些,因為要煮的久一些,蓋蓋子,中火,偶爾翻一下,20分鐘後放粉條,再蓋蓋子,10分鐘左右就可以出鍋了。

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