簡介
貝果，你只要做上一回，絕對是會愛上它的樸素，韌韌的表皮～要是中間剖開做成貝果三明治，美味程度瞬間升級！這次的加入全麥和黑芝麻，健康又美味，粗糧應該多多的吃^_^
原料
高筋麵粉 200克, 全麥麵粉 30克, 黑芝麻 20克, 酵母 2.5克, 糖 20克, 鹽 3克, 牛奶 160克, 黃油 10克, 煮貝果水 1升, 細砂糖 50克
步驟
1黃油以外全部材料加入到攪拌盤中
2揉面至光滑，加入黃油
3揉至麵糰至完全階段，分割麵糰，平均分成6份
4濕布醒發10分鐘
5將麵糰擀平成長橢圓形麵糰，朝中間摺疊
6將麵糰搓成圓柱形，一邊尖，一邊壓扁
7壓扁的一邊包住尖頭的一面
8將其他麵糰包好，蓋住麵糰醒發20分鐘
9鍋內加入一升水，加入50克細砂糖，水煮沸
10加入麵糰，醒發麵先煮30秒，然後用漏勺翻面再煮30秒
11煮好的貝果撈起，瀝干水，放上烤盤，再放入到預熱好的烤箱中層200度20分鐘，看到貝果表面層略帶焦的顏色即可。
12貝果因為用水煮過，表皮韌韌的很有嚼頭，裡面是健康的全麥和黑芝麻喲！
