蛤蜊冬瓜湯 0

簡介

冬季更要清火潤燥 這是一道低脂且營養豐富的低成本湯餚,適合減肥或者上火的人經常食用,因為蛤蜊性冷味咸,有滋陰潤燥、軟堅散結、滋潤五臟等功效;而冬瓜膳食纖維含量豐富,是所有瓜類蔬菜中惟一不含脂肪的,並能抑製糖類轉化成脂肪,因此具有減肥美容的效果。像我現在這樣口乾舌燥、火氣很大的人,喝上一碗這樣的湯,水潤的感覺從嗓子一路到胃裡,真是特別的舒服,讓我連日來的肝火一下子清除掉大半,神清氣爽。 北方冬季非常寒冷乾燥,加上屋裡都有暖氣,人體就更容易感到乾燥上火,所以冬季多喝一些滋陰潤燥的湯水非常必要。

原料

蛤蜊, 冬瓜, 料酒, 薑片, 蔥花, 鹽

步驟

1蛤蜊吐盡泥沙後,用清水沖凈,外殼可以用小刷子刷乾淨

2鍋內加適量清水,放入料酒和薑片

3將蛤蜊和蔥花放進鍋里煮開約一分鐘左右。蔥花也可以出鍋的時候放,我是覺得現在的蔥有點辣,所以先放進去煮了

4下入切好的冬瓜片

5冬瓜片變軟煮好後,加點鹽調味就可以出鍋了

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