香蕉鬆餅 0

原料

牛奶 250g, 低筋麵粉 110g, 黃油 30g, 蛋黃 2個, 蛋清 2個, 香蕉 1根, 糖 40g

步驟

1把黃油融化，香蕉搗成泥備用

2把蛋黃，一半的糖，牛奶，黃油，過篩的麵粉，香蕉泥用打蛋器混合均勻

3蛋白加入剩下的糖用電動打蛋器充分打發

4將蛋白加入前面拌好的蛋糊，用刮刀拌勻即可

小技巧

煎的時候火要適中，準備一把小勺子和鏟子，煎20秒左右的時候就用小勺子鬆鬆邊，這樣邊邊不會粘，更容易翻面。 搭配果醬，巧克力醬更美味了 喜歡他煎出來的顏色，特別誘人，適合來個陽光早午餐~