紅燒鯽魚 0

簡介

一道本人自己百吃不厭的家常菜,自己第一次做的時候就非常好吃。推薦給大家。註:吃魚可以變聰明。

原料

鯽魚 一條, 大蒜籽 少許, 薑絲 少許, 辣椒 少許, 生抽(醬油) 兩勺, 味精 少許

步驟

1買回來鯽魚一般殺了,魚身兩邊用刀割幾刀(好入味)魚全身用鹽抹一遍。

2本人一般魚用鹽腌制幾個小時(中午腌制晚上做)鍋內放油燒熱,把魚儘量濘幹些(能保持魚的完整,魚皮不破)放入魚。煎黃兩邊。

3魚煎黃加入高湯(清水也行)水沒過魚身。燒開放辣椒,薑絲,大蒜籽。放兩勺生抽(可多加,根據個人口味)。放少許鹽。前面魚用鹽腌制過。

4最後把魚湯小中火燜會。完工

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