上海炒麵 0

簡介

家常小宴後常見點心,酒釀園子和上海炒麵出場率最高。

原料

粗面, 肉絲, 雞毛菜, 醬油膏

步驟

1準備:雞毛菜清洗後稍微煸一下、肉絲上漿。煮麵,冷水沖洗。

2起油鍋,炒肉絲,全熟後加粗面和調料、少許水,旺火收汁,放入雞毛菜拌勻。

小技巧

麵條有彈性帶點焦香味,所以面不能煮過頭,最後要旺火快炒收汁。

相關菜譜