筍菇湯 0

簡介

適合春天的菜式,簡單,卻有如海蛤般的鮮味。

原料

白玉菇 適量, 筍塊 適量, 毛豆 適量, 自製麵筋 適量, 胡蘿蔔 適量

步驟

白玉菇、筍塊、毛豆、自製麵筋、胡蘿蔔(後放)一起清燉,加點鹽

小技巧

用事先煮鮮筍的湯來燉。煮鮮筍時要多帶幾層筍衣來煮,30分鐘。

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