清蒸菜糰子 0

原料

青菜(有特殊味道的菜最好,如,芹菜葉、地瓜葉、榆錢、槐花,還有最著名的馬蜂菜), 鹽,薑汁、蒜蓉,醋、麻油,辣椒油、花椒粉

步驟

1菊花菜,苦麥菜,萵苣葉等都可,鹽水浸泡洗凈後瀝干,切碎。

2放鹽入菜碎,反覆地揉搓,要用力,要有耐心,要搓出菜汁,再加入麵粉,花椒粉,少許鹽

3要保持青菜的清香味,麵粉不宜多。糅合,粘連就可。

4搓成一個個均勻的糰子,擺在乾淨的盤子裡開水擱著蒸越15分鐘。

5拿出來稍微涼下,合著調料吃,是非常健康不上火的菜疙瘩。

6調料:鹽,薑汁、蒜蓉,醋、麻油,辣椒油、花椒粉,涼開水拌勻即可。

小技巧

非常健康不上火的菜糰子。常吃利腸胃。

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