涼拌蘆筍 0

原料

新鮮細蘆筍,胡蘿蔔,金針菇,熟白芝麻 ,鹽,美極鮮醬油,麻油

步驟

1、蘆筍選細長的那種,很嫩 洗凈切斷;胡蘿蔔切絲。 2、開水汆燙下金針菇,撈出過冷水。 3、取一大碗將食材放入,加調味料進行調味。拌勻後裝盤灑上芝麻即可。

小技巧

1、蘆筍爽脆配合金針菇的韌勁,令這道冷菜的口感立刻升華。 2、如果胡蘿蔔不喜歡吃生的,可以汆水斷生,但不易過熟。 3、建議口味不要太重,這道菜以清爽清淡為主導哈~~

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