涼拌蘆筍 0

原料

蘆筍10根 花生油1大匙(Tablespoon) 芝麻油1小匙(teaspoon) 生抽1大匙 白糖1小匙 鹽1小匙 蒜2瓣,切碎

步驟

1、蘆筍洗凈,取掉跟部,放入沸水中燙一分鐘,再將一小匙鹽倒入沸水中。 2、一分鐘後,撈出蘆筍,及時放入冷水中浸一分鐘。撈出後,切成兩段,放入盤中。 3、在小碗里,混合生抽、白糖、芝麻油。 4、鍋里放入花生油,加熱後(油溫不要太高),放入蒜碎,炸一秒中(不要炸糊),立刻將油倒入小碗的混合物中,攪一下,澆到蘆筍上即可。

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