紅燒兔肉 0

原料

兔肉, 油, 姜, 蒜片, 豆瓣醬, 香葉, 生抽, 八角, 鹽

步驟

1宰殺乾淨的兔肉切塊。(專門宰殺雞鴨的店家也會幫助宰殺兔子。)

2鍋燒熱,放油,姜、蒜片爆香,放入豆瓣醬、香葉炒出香味

3倒入兔肉翻炒,倒入料酒繼續翻炒

4接著放生抽,繼續翻炒

5放幾粒八角、鹽調味

6加入開水,沒過兔肉即可,把兔肉移到燉鍋里,大火煮開,小火燜燉,燉到湯汁快乾時兔肉也熟爛了,關火

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