山藥兔肉湯 0

簡介

夏季,氣溫有了明顯升高。此時,人體容易覺得煩熱,此時的飲食,既能清熱利濕,又能滋養肝血,提高機體免疫力。則將所有祛暑祛濕的美好願望都寄托在一碗養生湯上。
夏日煲湯,料講究敗火、去濕,這就要求湯主料要選擇清火、清潤的食物,一些油膩肥甘的食物不宜用來煲湯,宜攝取清淡富有營養的食物,酸性食物、甘涼食物、祛暑利濕清熱解毒食物、健脾養胃滋陰補氣食物。特此推薦一款營養湯山藥兔肉湯,兔肉是一種高蛋白、高鐵
山藥,能補脾氣而益胃陰,而補肺益腎只能作為輔助之品。它的黏質液內含有女性荷爾蒙的基本物質,有促進荷爾蒙合成的作用。
山藥兔肉湯是夏日裡一款適宜老人、婦女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。也是夏日裡不油膩的一款美味的濃湯。

原料

兔腿 3個, 山藥 200克, 鹽, 味精, 料酒, 姜

步驟

1兔腿洗凈,切塊

2山藥洗凈,去皮,切成滾刀塊備用

3兔肉塊放入砂鍋內,加入適用量清水,放至旺火上燒沸,撇去浮沫,轉用文火燉煮

4加入蔥段、薑片、精鹽、紹酒,燉90分鐘

5加入山藥後,再續燉30分鐘,調味即可

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