酸豆角炒鴨腸 0

原料

鴨腸, 酸豆角, 花椒, 啤酒, 青辣椒, 干紅辣椒, 大蒜籽, 老抽

步驟

1準備好所有的材料

2在鴨腸裡面放些啤酒和鹽搓洗

3用冷水沖洗乾淨(事先還可以用鹼水泡20分鐘,這樣腥味全部就沒有咯)

4將酸豆角切成丁

5將鴨腸切成小段

6將青椒切成段、大蒜籽切碎備用

7鍋內燒熱油

8下干紅辣椒、花椒爆香

9下大蒜籽爆香

10放入切成小段的鴨腸翻炒

11下酸豆角丁翻炒

12下青椒、啤酒、老抽、少許食鹽翻炒均勻即可

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