豉油皇雞腳 0

簡介

雞腳含有豐富的膠質,對皮膚很好,且熱量不高!

原料

雞腳 800g~1000g, 豉油 500ml, 水 800ml, 冰糖 少量, 陳皮 少量, 指天椒 適量(根據個人喜好), 麻油 適量

步驟

1製作冰塊和涼水。

2將豉油、水、冰糖、陳皮、指天椒混在一起,用明火煮開,放涼。然後製作雞腳:先把水燒開,然後把洗乾淨的雞爪放鍋里,待水再次沸騰,加入鹽和少量白醋,雞爪煮至皮骨分離即可。用涼水過一遍使雞爪降溫,然後再過冰水,至冰完全融化為水即可。把雞爪浸泡在製作好的醬油里,放於冰箱約1天。

小技巧

加了指天椒真的好吃很多!

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