香菇肉餡釀豆腐 0

原料

主料:豆腐(南)400克,豬肋條肉(五花肉)150克,干香菇50克, 調料:小蔥30克,鹽6克,雞精3克,白砂糖10克,植物油10克,香油5克,醬油10克,玉米澱粉10克

步驟

1.將五花肉、香菇切成丁; 2.香蔥切成蔥花; 3.將切好的原料加入鹽、雞精、白糖、香油、少許干澱粉攪拌均勻成餡待用; 4.將豆腐中間挖開一小口,放入肉餡; 5.坐鍋點火放植物油,油熱放入釀好的豆腐煎熟; 6.倒入少許生抽、鹽、雞精、白糖、香油推勻; 7.稍煮片刻後,倒入調好的澱粉水,待汁濃時出鍋裝盤。

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