海鮮乾貝粥 0

簡介

過年從福建帶回來的墨魚一直沒吃,還有廈門買的超甜香的乾貝,準備動手了!

原料

墨魚 2, 鮮基圍蝦 50G, 乾貝 若干, 蔥姜

步驟

1乾貝/魷魚泡發

2基圍蝦炒水備用

3先煮乾貝和墨魚,下米,大火轉小火,再轉大火收水,最後下基圍蝦。給薑絲,撒蔥花。

小技巧

乾貝和墨魚先沖一邊洗凈,再泡發用的水不要倒掉,直接用來煮粥!很甜香。本來準備將基圍蝦去頭,發現新鮮的不去頭很鮮且不腥。特別將活蝦先用水燙了下備用。

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