南瓜糯米餅 0

原料

南瓜半隻,白糖,糯米粉

步驟

1.將南瓜去皮去籽後切小塊,直接放在蒸籠屜上,上鍋蒸熟.大概需要20分鐘,用筷子扎一紮,很軟了就可以了. 2.把蒸熟的南瓜放在大容器中,加入白糖,用大勺壓成泥狀.這個時候嘗試甜度,要比平常口感稍微甜一些,因為還要加入糯米粉. 3.往南瓜泥中加糯米粉,一直加到可以揉合成麵糰一樣的程度.雖然南瓜里沒有加任何液體的東西,但是,很讓人吃驚地,可以吸收相當多的糯米粉. 4.然後,把南瓜麵糰分成小劑子,搓圓了後壓扁,鍋里一點點素油,中火兩面煎透就可以了.

小技巧

我做的不那麼甜,南瓜有一股清香,挺好的點心.

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