蒜香南瓜餅 0

原料

麵粉100克,南瓜80克,香菜少許,蒜少許,食油1茶匙,鹽少許,黑胡椒粉1茶匙

步驟

1、準備好麵粉、南瓜、香菜、蒜瓣。 2、南瓜去皮、洗凈、擦成絲;蒜、香菜切細粒備用。 3、南瓜、香菜、蒜倒入麵粉中,加入胡椒粉、鹽,加入適量冷水調勻,拌成稍稀點的麵漿。 4、鍋中抹一點點油,倒入麵漿,小火煎至麵漿凝固。 5、蓋上鍋蓋,倒轉鍋,將餅扣在蓋上, 6、再將餅滑入鍋中即可輕鬆翻面,兩面煎黃,切小塊裝盤。

小技巧

1、蒜粒與南瓜一起煎餅很香,不喜歡蒜可以不用。 2、鍋熱稍稍抹一點油即可。油多了,麵漿不容易煎成薄餅。 3、因為油少,用鍋蓋來翻面不用擔心油濺出來,並且容易操作。

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