切记鸡肉片容易熟所以不要煮太久，这样会太老不好吃，此道非常营养可口，如有幼儿或老人家可将肉煮好后打成泥再食用即可。
鸡胸1个，豌豆酱2杯，水2杯，盐适量，胡椒适量，面粉煳适量
(1)将鸡胸肉洗净切片备用。 (2)将豌豆酱及水、盐、胡椒一起煮沸后，改中火，放入鸡胸肉片煮熟(鸡肉变白色即可)。 (3)加入面粉煳芶芡，至浓稠度够即可熄火，倒入深盘中用汤匙食用。
