胡椒粉1小匙 精盐1小匙 味精小匙 鸡蛋4个 香菇20克
1.先将香菇洗净，切成末状； 2.将鸡蛋打入碗内搅成蛋汁，加入适量水，再加入香菇末一起打匀； 3.最后将精盐、味精和胡椒粉倒入碗内一起蒸15 分钟，熟后即可。 注意 质嫩爽滑，味道鲜美。最好用高汤把香菇煨透后再蒸蛋，这样味道会更鲜美。
