主料沙丁鱼配料青红尖椒末调料盐、味精、糖、料酒、椒盐、淀粉、花生油
1．沙丁鱼处理干净，腌制味。 2．沙丁鱼拍粉。 3．用六七成热油将沙丁鱼炸至金黄色。 4．炒香配料，再加沙丁鱼炒匀即可。
特点 外娇里嫩，口味鲜香。 提示 拍粉不宜太多，注意油温。
