鸡肉比猪肉、牛肉等肉类具有明显的低脂低热。肉质也更爽口香嫩，而且营养丰富，是减肥者的理想食品。
主料：小公鸡1只约800克，五香萝卜150克 调料：葱花、姜片、香菇、精盐、胡椒粉、花生油、料酒、骨汤各适量
1、将小公鸡去毛、内脏及杂质，斩成块状，洗净。 2、将萝卜干用温水浸泡后切小块，香菇切成片状。 3、锅加少许油烧热，下入葱、姜、鸡块煸炒，加萝卜干、香菇和骨汤炖至鸡肉熟烂、汤汁浓厚。 4、加入精盐、胡椒粉、花生油、料酒调味，出锅前撒胡椒粉即可。
