清淡煎鱼排 0

原料

鱼排: , 西兰花: 一小朵, 鸡蛋: 一个

步骤

1将鱼排刮口,并用料酒,葱花,生姜片腌制10分钟,并在煎之前裹上薄薄一层蛋清~

2准备好西兰花,并打好鸡蛋备用~

3先把鱼放入平底锅倒少量油,双面煎到泛白,放入西兰花一起煎,并盖上锅盖焖一分钟~最后翻一次鱼,然后倒入微量烧烤酱,之后加入鸡蛋,再焖一分钟,即可~吃之前可以挤微量柠檬汁在鱼排上,味道清淡,没有鱼腥~

小技巧

鱼很好熟,尽量少翻转,两面各煎3次即可~

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