原料
排骨: 500克， 柴鸡: 750克， 鸡爪: 250克， 瑶柱: 3个， 海米: 30粒， 火腿: 100克， 姜: 4片， 料酒: 30毫升， 水量: 2000毫升
步骤
1柴鸡宰杀去毛、内脏冲洗干净，剁成 3 厘米块；
2排骨、鸡爪、柴鸡凉水下锅，水开后焯烫 5-8 分钟；
3火腿上锅蒸 15 分钟；
4锅内加水，下入处理好的主料、辅料；，盖好锅盖，按【自动】键，启动【煲靓汤】功能，烹饪程序自动执行；
5烹饪结束，将汤渣捞出即可；
小技巧
一般第一次煲叫做"顶汤"，汤渣二次煲制叫做"毛汤"，最多煲制三次，汤 渣就不能用了；
