干黄酱: ， 冬阴功酱: ， 香菇: ， 糖、盐、水:
1香菇先切成小丁，最好小一点。 4勺干黄酱用开水一点点加入弄稀。
2开锅倒油不要太少，油量比平时炒菜多一点点，下香菇丁炒香，再放入黄酱小火炒2分钟。
3炒一会后放入糖、冬阴功酱，看酱的浓稠程度，稠了到点清水。小火用铲子瞬时间搅动，尝下味道不咸可加些盐，需要咸一点拌面或者蘸菜，盛出。
1、干黄酱很干需要提前用水稀释，不用水稀释就需要炒的时候多放油，这样酱才不会很干。 2、冬阴功酱偏酸，所以加入酱的时候可以用糖遮下酸味。
