原料
牛奶: 500ml， 淡奶油: 125ml， 细砂糖: 60g， 蛋黄: 3个， 玉米淀粉: 50g， 香草精: 5ml
步骤
1牛奶，淡奶油，香草精倒入锅中加热，中小火煮沸；
2蛋黄，细砂糖放入盆中搅拌至糖融化，筛入玉米淀粉拌匀；
3第一步牛奶溶液缓慢倒入第二步蛋黄糊中，搅拌均匀，重新倒回锅中，中小火加热并持续搅拌，溶液会慢慢变稠成浆糊状，再加热并持续搅拌三十秒;
4离火倒入干净的容器，紧贴面糊覆盖一层保鲜膜，待其自然冷却，准备6寸蛋糕模，垫烘焙纸；
5冷却之后的蛋糕糊适当搅拌之后倒入模具，烤箱180度60分钟至表面金黄色并出现焦斑；
6出炉后静置至彻底冷却凝固之后脱模。
7有点像米糕有点像果冻，凉热都可以吃。
