原料
普通面粉: ， 生抽: ， 米醋: ， 辣椒面: ， 生菜: ， 豆芽: ， 油菜: ， 鸡精: ， 油: ， 盐: ， 葱:
步骤
1用温水或凉水活面，一点一点慢慢的入水，面团成型后，再多揉一会面，这样面筋道，有嚼劲，爽滑可口！活好后，稍微抹点油，盖上屉布或锅盖让面多醒一会～
2面醒好后，将面擀开，拿刀切成2-3厘米宽的长条～
3将切好的宽面扯开，有点像小开条的扯法，醒好的面特别好扯～
4锅开后，将扯好的面下入锅中，一般可边切边扯边下面～
5在煮面的同时放入自己喜欢的菜码，如油菜、生菜、豆芽、西兰花等都可以，根据蔬菜熟的时间不同依次放入。
6面煮好后，依次放入生抽、米醋、盐、葱花、辣椒面、鸡精等调味品～～
7烧热炒锅，放入适量食用油，油热后，浇在码好的菜码上，尤其是浇在葱花和辣椒面上，只听“兹啦”一声响，瞬间喷香喷香的油泼面新鲜出炉了～～
8菜码可根据自己的喜好去调换，油泼面真是鲜辣爽口，老少皆宜啊～～
9鲜香、酸辣、爽口的陕西正宗油泼面简单美味，千万不要错过哦！哇咔咔，我要开动啦啦啦………
