方形草莓慕司 0

原料

蛋糕体配方 鸡蛋两个,糖30克,低粉40克,色拉油40克,橙汁15克 慕司馅 橙汁200克,吉利丁粉10克,糖25克,奶油100克 果冻液 吉利丁粉1克,白糖1克,橙汁25克(煮开即可)

步骤

1.吉利丁粉和25克白糖搅拌好 2.橙汁准备好备用 3.将吉利丁白糖粉倒入橙汁中 4.放在锅中加热至滚开关火 5.奶油100克准备好 6.搅拌至有纹路 7.橙汁放在冷水中搅拌至刚好冷却 8.然后和奶油搅拌好备用就是慕司馅了 9.准备一个慕司圈,和少许草莓,草莓切半备用 10.用慕司圈压好蛋糕形状 11.然后分成两片蛋糕体,一片刚好和慕司一样大,另一片比慕司圈稍小一圈 12.慕司圈下面包锡纸 13.然后放入第一片蛋糕体 14.再把切好的草莓整齐的排放在三能六寸慕司圈内部 15.上面灌上慕司馅 16.再放第二片蛋糕体 17.再放上最后的慕司馅,放入冰箱冷藏三个小时至凝固 18.取出后,再排上草莓,淋上果冻液再冷藏一个小时即可

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