原料
淡奶油 300g, 草莓 140g+七八个, 糖 30g, 吉利丁 10g, 海绵蛋糕 一片
步骤
1提前做好一个海绵蛋糕底，做法见http://www.douban.com/photos/album/48955433/。并将蛋糕切片，置于6寸慕斯模子中
2将草莓切成两半，贴于慕斯模子内壁上
3草莓打成酱（我偷懒了，用勺子将草莓捣成酱）
4吉利丁提前泡软。将草莓泥加热后加入吉利丁，搅拌至完全溶解
5淡奶油加糖打发。将草莓泥与淡奶油混合，成慕斯液。将慕斯液倒入慕斯模子中
6冷藏一夜！脱模即可
小技巧
脱模的时候，需要用吹风机吹慕斯模子的外围。这样容易完美脱模。
