螺丝椒: 3只， 五花肉: 250g， 葱姜蒜: 适量， 生抽: 适量， 糖: 一小勺， 热水: 小半碗
1肉切薄片，辣椒切片
2锅烧热，放少许油，把辣椒先大火炒到表面略有虎皮后盛出待用
3下五花肉炒到表面焦黄
4把肉拨到锅边，炒香葱姜蒜
5沿着锅边倒入生抽，这样才能有香气。倒入少许热水把肉煮软一点，到水分都挥发后下入辣椒。加糖和盐调味。再倒入少许热水（有菜汤拌饭吃很过瘾
6开吃
