辣椒: 5个， 猪肉: 一块， 姜: 一小块， 葱: 一小段， 蚝油: 适量， 味极鲜: 适量， 盐: 少许
1辣椒去蒂，滚动切块；猪肉切片；葱切成葱花，姜剁末
2锅里倒入要比平时炒菜多一倍的油，热油以后，葱花、姜末爆锅；
3再加入肉片翻炒，待肉片炒到发白，加入蚝油翻炒几下，接着再倒入味极鲜酱油，翻炒均匀
4待肉上色以后，下入辣椒大火翻炒，出锅。
