芝麻面包块 0

原料

高筋面粉: 300克, 水: 130克, 干酵母: 5克, 白芝麻: 适量, 黄油: 20克, 盐: 4克, 蜂蜜: 60, 蛋黄液: 适量

步骤

1把除黄油和蛋黄液的以外所有材料和成面团,面团要和得均匀

2和好面团发酵半小时后加入融化的黄油,然后搅拌均匀。继续发酵一个半小时左右(原来面团的2.5倍大即可)

3发酵好后平铺在烤盘内,不要铺太厚,在表面刷一层鸡蛋液。撒上芝麻即可

4然后烤箱预热200度,烤25分钟即可,烤好后取出切成长方形块状装盘

小技巧

面团一定要和均匀,水可以用牛奶或者豆浆代替,味道会更好。喜欢吃甜的可以加点白砂糖。

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