原料
高粉: 20g，汤种， 水: 100g，汤种， 金像高粉: 200g，主料， 低粉: 100g，主料， 汤种: 90g，主料， 熟黑芝麻: 20g，主料， 糖: 50g，主料， 盐: 3g，主料， 酵母: 3g，主料， 蛋: 1个，主料， 淡奶油: 50g，主料， 牛奶: 20g，主料， 黄油: 30g，主料
步骤
1高粉入小锅中加入水拌匀，置于火上，边小火熬边搅拌至浓稠。搅拌的痕迹基本不会消失。盖保鲜膜晾凉备用。（能冷藏几小时再用最好）
2除黄油和黑芝麻外的所有材料入面包机，程序4，开始。揉至大约不到10分钟的时候，检查面团的状态，如果能把搅拌刀包围着，被搅拌刀带着转动，而且没有干粉，这种状态就是合适的
3一直揉完20分钟后，面团变的很光滑，切一块面团检测筋度，可以拉开小片的薄膜
4这时可以投入黄油丁（无需软化），从新启动程序4，继续揉面18分钟左右
5这时面团会很光滑，切一块面团检测筋度，可以拉开大片的不易破的薄膜即可
6加入黑芝麻，继续把剩余的2分钟揉完，使得黑芝麻包入面团中
7然后静置30分钟，取出排气
8擀开成面片
9然后卷起，搓成长条状
10然后卷成麻花
11再从新放入面包机，盖盖
12至温暖处发酵约2-2.5倍大
13直接按程序10烘烤功能，时间40分钟
