原料
藕: 半根， 木耳(水发): 一小把， 莴笋: 一根， 荷兰豆: 二两， 大葱: 8cm一段， 干辣椒: 2根， 芝麻: 5克， 盐: 1克， 鸡精: 2克， 生抽: 2ml， 香油: 少许， 油: 10克
步骤
1食材准备: 所有食材清洗干净,木耳提前用水泡发备用 藕洗净切片备用 莴笋洗净去皮,随后切成薄片备用 荷兰豆清洗干净备用
2首先将莴笋片放在一个碗中,加入少许盐杀汤, 腌制10分钟,将杀出的汤倒掉.
3煮一锅滚水,烫熟荷兰豆,荷兰豆只需要稍微烫一下即可,捞出后过凉水,随后沥干水分备用.
4同样方法将藕片煮熟,沥干水分备用.
5木耳煮熟沥干水分备用.
6将杀过汤的莴笋片,以及煮熟的荷兰豆,木耳和藕片放在一个大盆中.
7下面开始做凉拌的葱油调料.
8锅中将油烧热,将辣椒掰碎放入,小火微煎,待出香味即可.
9将葱末放入,同样小火微煎,煎至葱香四溢.
10最后将芝麻撒入锅中,微煎少许即可,葱油就制作好了.
11将制作好的葱油放入步骤6的蔬菜中.
12随后加入盐,鸡精,生抽,香油调味.
13搅拌均匀装盘即可食用.
