八宝满山香 0

原料

徽州兰花火腿和徽州臭豆腐为地方名特产品,配合入馔风味特色浓烈。此菜是安徽特色菜肴,初闻臭却吃时香,并历久难忘。主料徽州兰花火腿辅料徽州臭豆腐调料味精  白糖  红椒粒  高汤  葱段  姜片  蒜茸  辣椒

步骤

1.取一砂煲,放辣椒糊、蒜茸调成汁,下臭豆腐。 2.将火腿切成长片摆在臭豆腐上面,放入姜片、葱段,下高汤,用调料调味。 3.将盛料的砂煲上笼蒸熟即可。 注意事项 高汤有增香、提鲜的作用,但用量不可太多。

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