原料
香菇: ， 料酒: ， 盐: ， 黄豆: ， 冰糖: ， 老抽:
步骤
1卤一点黄豆 黄豆泡一天。 放油冰糖中小火入锅熬酱（和红烧肉一个方法） 黄豆入锅裹糖翻炒 放和黄豆等高的水也可以放多一些 大火烧开转小火 放盐调味可偏甜偏咸喜欢辣的放辣（辣酱，辣椒） 中火嘟嘟炖至基本烧干 喜欢硬的少炖会 喜欢软的黄豆多泡
2香菇切块。放入锅中和酱黄豆一起翻炒 扒拉扒拉放老抽。基本不用放盐，酱黄豆味道会炖出来。此时加水盖过食材。最好试咸淡暗个人口味放调料。盖上锅盖。中火焖煮炖一会
3等汤汁将近收干，洒点生粉勾芡，起锅装盘可以淋点麻油增味切葱增色。
小技巧
准备一碗米饭即可吃。
