苦瓜: ， 鸡蛋: ， 蒜: ， 盐: ， 蘑菇精: ， 油:
1苦瓜洗净，竖切成两半，去瓤，切成月牙型的片
2鸡蛋打散，蒜剁碎
3水烧开，加少许盐，放入切好的苦瓜片，焯一下
4热锅，放油，油热，放入鸡蛋抄散盛出
5再放入油，爆香蒜末，放入苦瓜翻炒两分钟，加入炒好的鸡蛋，加盐和蘑菇精调味即可
