原料
Sourdough starter: 100毫升， 蜂蜜: 一小勺， Topping: 任意， 盐: 1／4茶匙， 小苏打: 1／茶匙
步骤
1将Sourdough、蜂蜜和盐混合，放在室温下20分钟，直到表面可以看见气泡
2加入小苏打，搅拌均匀。注意，此时面糊会有大气泡产生，稍稍搅拌
3这里，如果你有煎蛋圈，或者crumpet圈(英国真的有卖这个东西)，甚至慕斯圈，抹上黄油在锅里加热。没有的锅里抹少许黄油，直接将面糊倒入。小火五分钟，你会发现更多的泡泡出现，面饼形成蜂窝结构，翻面再五分钟。
4加上你喜欢的酱，胖子会立刻吸饱。Voila!
